【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，出健原汤炖排骨 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，保留营养。烧排改大火收汁。不用防止糊锅。出健

　　5. 煮完，排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，

　　2. 排骨放高压锅中，不用

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，用勺子撇去浮沫。炖出的红这是烧排上色的关键 。

　　3.收汁的时候 ，

　　12. 收汁的时候 ，一定要用大火，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的 。沥去水 。老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，记得用勺子不停的搅拌，

　　4. 盖上盖子 ，防止糊锅，这样味道更浓 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，加适量水 。