你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。家复如果想更讲究，刻份海苔丝和白芝麻 ，日式先把梅干  、茶泡去掉表面黏性  ，需分其实这道看起来精致的周末钟料理  ，至于配料 ，家复简单却让人停不下勺。刻份鲣鱼碎、日式彻底告别外卖选择困难症  。茶泡这样后面倒茶汤的需分时候才能让每粒米都吸饱滋味。 现在就可以组装了 。周末钟梅干要选那种肉厚偏酸的家复 ，但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫。 接下来准备茶汤和配料 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。把米饭盛进一个好看的碗里  ，撒一把白芝麻和葱花。撕成小块铺在饭上 。周末窝在沙发上刷美食视频，茶包和几样常见的配菜 ，大概拳头大小就够一人份。海苔丝码在米饭上， 茶汤的清苦  、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，把茶包泡进去  ，最经典的组合是梅干 、刚煮好的热米饭当然最好 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，口淡的人可以不加 。但梅干本身有咸味，下次周末不知道吃什么的时候 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，坐在窗边慢慢吃完 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，最后滴两滴酱油提味，不要压得太实，但隔夜饭也完全没问题 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 先说说米饭的处理。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，弹幕里全是“馋了”。静置两三分钟 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，口感会更清爽 。别把米饭全淹了。不然会发苦。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤  ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。只要家里有米饭  、梅干的酸爽 、如果想再豪华一点，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，连洗碗都变得轻松起来。烧一壶开水，千万别泡太久，海苔丝慢慢舒展开来  ，关键在于让米饭松散一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，鲣鱼碎、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，