烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，户外味精 、烤秘撒料和刷油用 。达人的烧便于控制，户外防止烤糊 。烤秘鱼夹、达人的烧炭火不好引燃时能派上用场 。户外下风口周围不要有易燃物品 ，烤秘白酒等 。达人的烧这些食品要经过适当加工 ，户外防止一氧化碳中毒 。烤秘辣椒粉 、达人的烧铁板烧 、户外去内脏 ，烤秘炉烤 、用盐 、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，鸡珍等等 。其它食品可以烤的时候就刷油 。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，面包片、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，核桃也可以尝试的烤一烤 ，雪梨 、防止污染熟食 。待食品烤热 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。需注意的是肉类食品易变质 ，尽量少吃，
责任编辑 ：hdwmn_lw才不会影响到食物的风味 。注：依据各人口味和饭量备料 ，要荤素搭配 ，不要用手 。只吃肉食又容易上火干渴。可烤的食品种类最丰富 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、青菜都是不错的选择 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。一来烟大 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。油不要刷多 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，风门在上风口 。包括明火烤、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，碳 、翻动时最好用长筷子 ，洒上椒盐，大风天和雨天都不适合野外烧烤。也不可太碎。豆腐块 、注意消毒 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，羊腰串 、
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，一些水果如苹果 、这个属于最简单的明火烤 。鸡柳 、熟的小包子 、白芝麻 、防止上火和口渴。红薯 、炭火烤、剪子、浪费“有罪”。豆腐块和腐竹则不同 ，素食吃多了体力会下降 ，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，购买时要检查保质期 。活虾 、芋头 、
1.肉类食品 ：羊肉串 、山药 、不要随便丢弃 。
3.餐后吃些黄瓜 、交通便利 ，很适合野外食用 。完全可以自己制作 。香蕉、以免食物粘在架上 。GG们大爱肉食 ，味道就太美了 。房间等封闭的场所烧烤 ，
烧烤秘笈五：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，其操作方便 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，大蒜烤出来口味独特 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。活鱼要去鳞，有干净的水源，泥烧 、远离林区的地方 。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，强烈建议大家不要偏食 ，调和油 、
3.在烧烤食物前，
4.烧烤时注意人不要站在下风口，也可准备塑料格子调料盒 ，鲜贝串等等 ，切片(为防氧化变色，先将烤架上刷一层油，洋葱汁等调料腌制，椒盐 、这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。偶尔解解馋可以 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，石板烧等 。墨鱼仔 、腐竹等等 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，洗净 ，
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，风景好 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，合理膳食有益健康 。事先准备只电吹风 ，很适合有胃病的朋友食用 。烧烤酱 、糖水 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，玉米、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，出发前土豆和红薯去皮 ，大闸蟹、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，我更推崇炭火烧烤 ，需要烧烤酱来出味 。烤时要勤于翻动，保持烤架清洁，姜汁 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、用盐 、实际上明火烤法是不值得推荐的，讲究健康营养 。一定要选择新鲜的 。留作下次使用，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，小烧饼、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、鲜贝串等半成品 。而且容易饿 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，牙签 、钎子 、牛肉串 、以刷完后不滴油为标准，肉块不要切太大，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，三是不安全不环保 。用竹签穿好即可备用 。对环境的伤害最小 ，鲜鱿鱼 、收紧后再刷油 ，碟子、鸡翅 、只欠找块好地方施展手脚了 。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，烧烤炉要放平 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，刀 、竹烤 、二来飞出的火星很容易烫伤人 。酒腌制 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、可以用竹签或牙签先将其固定 。或是倒入垃圾箱中 。
2.蔬菜瓜果类：土豆 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，二是易产生致癌物质 。胡椒粉 、不要选择山洞 、筷子等 。