3 、胃蚝料酒少许 、油甜翻炒变色，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更这点亲们要注意 。加开)
2 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，(上浆用玉米粉，根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，鸡精 、番茄沙司少许 、勾芡是生粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可 。酱油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。