4 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒也剁碎切末。肉丝
8 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康香醋一勺 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康小火炒出香味 。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、勾个薄芡 。
14、白糖半勺
做法 ：
1 、
13 、
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、
7 、扒拉到锅子的一边 ，倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，
6、葱蒜 、
青笋、11 、锅内热油 ，
2、
12 、姜蒜末 ，青笋切丝、肉丝炒上色后 ，上浆 。一点儿味精、
10 、快速滑炒 。盐（酌情添加）、淋入一勺香醋 ，一起翻炒。快速翻炒几下 。转大火 ，木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。温油 ，
5 、再放入泡椒末 。一点儿味精 ，