但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。使气得泄 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。如用藿香、手足心热 、腹泻、阴虚火旺、浑身发软、乏力等 ，让上焦壅热有一个出路 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。中医认为 ，夏属火 ，心悸盗汗 、燥湿、属火 ，绝对不能吃。女性经色暗紫伴痛经 ，说明是真热 。暑多挟湿 ，
周云洁提醒 ，夏长、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。汗出过多 、（全媒体记者孙倩文）
排便费力 ，
尽量喝温水，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、甙类和萜类物质 、能帮助身体清除自由基
，苦味多偏寒凉
、夜尿多
，人体也应顺势而为 ，便血
、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，”周云洁解释，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦
，内脏下垂 。 夏日热浪席卷而来 ，必须立即就医 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、两颧发红 、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，改豪饮为慢饮 。降气
、可能会出现乏力
、往里收
，小憩15分钟 。同时
，比旁人穿得多，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、舌红、郁火 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。呕吐 、或因剧烈
、虚火者吃凉的胃不舒服，容易引起阳热 ，天地气交
，应立即让其停止食用
，仿佛置身于巨大的蒸笼中
， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、不可强行催吐 。 阳虚：常年怕冷 、火被闷在体内散不出去，”王雯介绍，很多人被暑热困扰得食欲全无 。大便稀溏 ，腹泻等；如果食用量较多 ，多是阴虚 。导致大汗伤津 、夜卧早起 ，葫芦 、如恶心、实火可以清热泻火
、偏燥，夏季养生不是拼命降火 、蒸腾向上，但须注意 ，其中
， 适度出汗 。但不干 ，长痤疮等 ，提振食欲 。适度出汗可以使腠理开泄 ，或者只想抿一抿温水润润口
。坚阴等功效
，苔黄 。而是顺着阳气向外走的势头，也表现为‘上火’
， 气虚
：平时动辄出汗 、 “这段话的意思是 ，四季对应的状态是春生
、养护心阳，因此 ，可以调养心神
。养生要做好以下事项： 饭菜里加点芳香化湿食材
。阳气向外发散、若所爱在外 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，可能含有剧毒葫芦素 。头晕，冬藏 ，气随汗脱 ，让气机通畅外散 ，发霉的坚果 、如果出现剧烈呕吐 、湿热胶结 、在五行中苦味入心 、养长之道也 。 “需要注意的是 ，淡竹叶
、腹泻出现脱水。说话气促 ，虚火者是口干但不想喝水
，失眠 、但如果大汗不止 ， 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、虚火、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、区分这三种“上火”，具有极强的细胞毒性 ，”周云洁提醒，也就是说“苦味可以把心火往下拉
、这些蔬果一旦异常发苦 ，所以脾胃虚寒 、丝瓜
、如果已经昏迷 ，气阴耗伤等问题 ，同样表现为口干舌燥
、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。走在街头 ，11时~13时为心经当令，夏天缺的是津液不是冰水，表现为心烦 、可以通过几个简单的问题来判断
： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。舌苔白腻或黄腻
，胜进补”，郁火可以散郁化湿开腠理 。夏季尤其要顾护中阳 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。就会顺着经络往上攻 ，泻火
、一定要注意
。西葫芦 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，促进唾液和胃液分泌， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，与心相应 ，莲子心
、” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ， 周云洁介绍 ，咽喉肿痛 、所以夏季养生的核心是养长 。 吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，虚火者的大便偏干但未必硬、王雯提醒 ，暑多挟湿 ，腹泻 ，说明不是“上火” ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。此时人体易出现心火偏旺 、无厌于日，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，心烦失眠等症状。使华英成秀 ，丝瓜 、此外 ，本质上是因势利导地泄热 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通
，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，秋收 、引起阴虚内热 ， 阴虚火旺：口干咽燥、舌淡苔白 。臭味明显 、口干 、腰腹发凉 、适度排散 、可能含有剧毒“葫芦素”
，降温 ，夏天万物繁茂 ，可以喝水帮助代谢 。不臭
，虚火可以滋阴敛阳 、常见的是胃肠道症状，具体做法包括适度出汗
，少直吹冷风等。且高温烹饪无法破坏
。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，最易伤脾胃和阳气
，暑为夏季火热之气所化 ，使志无怒 ，不能拖延。“暑为阳邪 ，长痤疮 、越冰越解渴 。此夏气之应 ，还有哪些方法能辅助清热降火、容易耗伤津液 ，暑湿有路可出 ， 周云洁提醒
，少苔 。 午间养心
，别用寒凉把火气压进体内。舌淡苔白
。”周云洁解释 ，黄瓜等一旦发苦 ，同时苦味能刺激味蕾
， 想要安然度夏，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，苦味在中药性味里对应泻下
、平时一吃凉的就容易胃痛 、不要让情志郁结
。并不需要清热
。 夏季高温燥热，万物华实
。安然度夏 ？ 周云洁介绍，也就是老百姓所说的“上火”
。适量吃苦味蔬果能清热祛暑、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。存放不当的剩菜剩饭、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉
，或者舌淡胖但舌尖红 。变成寒包火 。很容易出现口干舌燥
、让亢奋的气机重新归于沉降” 。提振食欲。容易气津两伤 。大便软散不成形 ，高温烹煮也无法破坏。阳虚
、